TURBO BOIS

Près de 30% de la chaleur développée par le bois proviennent des braises. Étant donné que 10 kg de bois développent en une heure environ 36-37 kW, soit 12 kWh, nous disposons d’une énorme quantité de chaleur.

Grâce au Turbo Bois, l’espace supplémentaire obtenu sous la sole du four à pizza à bois, les braises sont utilisées comme une véritable source de chaleur en plus, sans autres sources de chaleur et donc SANS COÛTS SUPPLÉMENTAIRES, de manière à avoir un four et une sole plus chauds avec moins de bois. De plus, la cendre tombe dans un tiroir à part ce qui garantit une propreté constante de la sole du four à pizza.